Helena Gheeraert - Wonky
‘Leer je industrie en alle spelers vanbinnen en vanbuiten kennen.’
Helena Gheeraert startte in 2016 met Wonky, lekkere en gezonde groentedips van geredde groentjes. Ondertussen pitchte Helena Wonky op het VTM-programma Leeuwenkuil, worden de dips verkocht in Spar en Colruyt en is uitbreiding naar Denemarken en Frankrijk op komst.
@wonkyfood @gheeraerthelena op Instagram
wonkyfood.be
‘Veel mensen willen graag hun onderneming alleen blijven runnen. Ik heb ervoor gekozen om net nauwer samen te werken met de partner die mijn producten reeds verpakte en produceerde. Deze kocht zich in in Wonky en nam het operationele gedeelte van mij over. Nu kan ik me focussen op de marketing, wat het deeltje van ondernemen is dat ik het liefste doe.
Wonky ontstond toen ik een documentaire zag over voedselverspilling. Veel voedsel dat nog perfect goed is, wordt toch weggegooid omdat het niet verkocht raakt. Ik was verontwaardigd en wilde hier echt iets aan doen. Maar alle dingen die over voedselverspilling gingen bleven toen toch vaak een beetje in de geitenwollensokkensfeer. Ik wilde er net echt voor zorgen dat die groenten gezien worden als evenwaardig en daarom vond ik ze gratis weggeven geen goede oplossing. Ik wilde echt een commerciële oplossing zoeken en een eigen product maken.
Ik dacht eerst om soep te produceren, maar merkte snel op dat mijn prijs te hoog zou liggen en dat mensen dit niet aan soep zouden willen uitgeven. Na een brainstorm kwam ik uit bij groentedips, wat meer een impulsaankoop is en waar men vaak wel iets meer voor wil betalen. Ik ben zelf dips beginnen te maken en haalde mijn groenten bij kleine groentewinkeltjes die overschot hadden. Een aantal kleinere delicatessenzaken zagen het zitten om mijn product te verkopen. De dips vlogen de deur uit, klanten konden zich vinden in onze missie, maar helaas was het niet gemakkelijk om deze heel kleine distributie te blijven voorzien én werd de prijs hier heel hoog gezet. Om veel groenten te kunnen redden aan een goede prijs, moest ik met partners en supermarkten gaan samenwerken.
Op dit moment ging ik op zoek naar een partner die me kon helpen bij de productie en de verpakking. Het was niet gemakkelijk om een producent te vinden die dips maakt, maar via via kwam ik toch bij een bedrijf terecht. Mijn missie en het feit dat ik al wel wat producten had kunnen verkopen via die delicatessenzaken kon hen overtuigen om met me samen te werken. Toen besliste ik ook om mijn job op te zeggen en helemaal voor Wonky te gaan.
Dezelfde partner hielp me ook bij het vinden van een groenteleverancier die reststromen van groenten had die anders weggegooid werden. Zo konden we een stabiele instroom van dezelfde soort groenten voor Wonky garanderen. Mijn verpakker had zelf ook enkele producten in Belgische supermarkten en via hen kon Wonky mee, als onderdeel van een groter aanbod, worden opgenomen in de onderhandelingen met supermarkten. Ondertussen ligt Wonky in Colruyt en Spar en plannen we de uitbreiding naar andere landen.